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M… de Martial

M… de Martial

Condrieu

Description

Nous avons baptisé cette cuvée du prénom du père d’Hervé, Martial, qui a remis en valeur cette vigne à la force des bras dans les années 70 dans le coteau de Verlieu. Elevé 11 mois en fûts de chêne.

Nez

Arômes de pêche et fleur de pêcher, de cannelle et de noix de muscade

Bouche

Arômes similaires au nez, soutenus par une belle note boisée. Ce vin est voluptueux, riche, complexe avec beaucoup de minéralité. A noter, une longueur en bouche importante.

Accords Mets/Vins

Avec une omelette truffée, un poulet aux morilles, de la rigotte de Condrieu, une lotte sauce safranée…

Temps de garde :

5-10 ans

Température de service :

12-14°C

Encépagement :

100% Viognier

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